ร่วมเป็นสูตรใหม่ด้วยสมุนไพรสดปรุงอาหาร

ซึ่งพ่อครัวหรือแม่ครัวในโลกจะไม่ชอบที่จะเดินเข้าไปในสวนสีเขียวชอุ่มของพื้นบ้านกะหล่ำปลีผักกาดหอม, มะเขือเทศ, มันฝรั่ง fingerling และแถวของขนมหวานสมุนไพรเผ็ดหรือไม่? สมุนไพรสดมีเพียงที่ยิ่งใหญ่ไม่มีอะไรสามารถชนะพวกเขา ไม่มีดื้อรั้น ‘ว่าเนื้อสีและกลิ่นหอมของอาหารสมุนไพรสดจะดีกว่าสมุนไพรแห้ง
 
 
 
 รสชาติที่สมุนไพรสดนำไปปรุงอาหารได้อร่อยมากและยั่วเย้าเพดานปากและทำให้คุณขอเพิ่มเติม กลิ่นหอมของสมุนไพรสดแน่นอนจะไข่คุณในการที่จะใช้ก้าวกระโดดที่ต่อเข้าไปในการสร้างสวนสมุนไพรของคุณเอง
 
 
 
 เหตุผลไม่กี่เหตุผลสมุนไพรควรเป็นส่วนหนึ่งของอาหารปกติของเรา:
 
 
 
 สมุนไพร o สดที่มีสุขภาพดีมากขึ้นกว่าสมุนไพรแห้ง การอบแห้งที่ทำให้พวกเขาสูญเสียน้ำมันหอมระเหยและสารอาหารหลายชนิด
 
 
 
 o สมุนไพรสดคะแนนสูงในการต่อต้านอนุมูลอิสระซึ่งเป็นที่รู้จักกันเพื่อช่วยให้เราเสริมความแข็งแกร่งของตัวเองกับจังหวะและโรคมะเร็ง พวกเขาอยู่ในหุ้นที่มีผักและผลไม้ในด้านนี้
 
 
 
 o พวกเขายังอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ
 
 
 
 o พวกเขามีความสำคัญสำหรับอาหารอร่อย ๆ ที่มีรสธรรมชาติของพวกเขาที่จะช่วยขจัดความจำเป็นในการที่เป็นอันตราย add-on เช่นเกลือไขมันน้ำตาลและสารกันบูด
 
 
 
 o สดสมุนไพรควรจะเพิ่มไปยังจุดสิ้นสุดของการปรุงอาหารเมื่อมีการทำเพียงเพื่อให้แน่ใจและรักษากลิ่นหอมและสีของพวกเขา
 
 
 
 สมุนไพรที่รู้จักกันดีในโลกการทำอาหารสำหรับกลิ่นหอมอมเปรี้ยวของพวกเขา ส่วนใหญ่ของเราสามารถหั่นสับและลูกเต๋า แต่ฝีมือที่แท้จริงของการปรุงอาหารมาจากการเรียนรู้และเสริมสร้างรสชาติและส่วนผสมที่ปรุงรสด้วยสมุนไพร วิธีที่ดีที่สุดในการได้รับความรู้สึกที่มือแรกคือการใช้สมุนไพรปลูกบ้านของคุณเอง
 
 
 
 เวลาที่ดีที่สุดที่จะเก็บเกี่ยวสมุนไพรคือในยามเช้าเมื่อน้ำค้างได้ระเหยและดวงอาทิตย์ไม่ได้อยู่ที่จุดสูงสุดของ ในขณะที่สมุนไพรเก็บเกี่ยวหนึ่งมีการดูแลจัดการพวกเขาเบา ๆ เพื่อให้ใบอ่อนจะไม่ได้รับความเสียหายและน้ำมันตามธรรมชาติที่เก็บไว้ สมุนไพรที่ได้รับมากลิ่นหอมและ zests ของพวกเขาจากน้ำมันและสูญเสียมันอย่างรวดเร็วถ้าใบ, เมล็ดและลำต้นได้รับบาดเจ็บหรือแห้ง เก็บเกี่ยวปริมาณที่เหมาะสมของสมุนไพรที่เป็นและเมื่อจำเป็นที่สามารถนำมาใช้ในวันเดียวกันได้อย่างดีที่สุดโดยไม่จำเป็นต้องจัดเก็บข้อมูล สมุนไพรควรมีลักษณะที่สะอาดและสดและไม่เปลี่ยนสีช้ำ
 
 
 
 ทดลองกับสมุนไพรอื่น ๆ ที่ไม่ได้จึงเป็นที่นิยมหรืออยู่ภายใต้การจัดอันดับกว่าสมุนไพรแบบดั้งเดิมเช่น
 
 
 
 Borage, Lovage, หน่อไม้ฝรั่งและ Fenugreek ที่คุณไม่เคยรู้ว่าคุณอาจจะออกมาพร้อมกับอาหารที่ประณีตที่เพิ่งจะได้ลิ้มรสดี
 
 
 
 เคล็ดลับการใช้สมุนไพรสด
 
 
 
 o สับใบโหระพาสดและเพิ่มเข้าไปในชาเขียวสลัดซุปและน้ำผลไม้
 
 
 
 o เพิ่มความแปลกใจให้กับโต๊ะอาหารด้วยน้ำมันสมุนไพรในสถานที่ของเนยหรือลดลง น้ำมันสมุนไพรที่สมบูรณ์แบบสำหรับดื้อขนมปังธัญพืชและขนมปัง, ลองกับก้อนเมล็ดสำหรับกระทืบพิเศษและพื้นผิว
 
 
 
 o สําหรับเวลาที่สดใหม่ใน crudites จุ่มลวกถั่วหิมะหรือดินสอหน่อไม้ฝรั่ง
 
 
 
 o Splash บัลซามิกเล็ก ๆ น้อย ๆ หรือแชมเปญน้ำส้มสายชูสำหรับ vinaigrettes zesty, มายองเนสลงไปผัดในสำหรับ ‘หมัด’ พิเศษในแซนวิช
 
 
 
 o แปรงหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าประณีตสมุนไพรลงบนปลาไก่หรือผักสำหรับแช่อร่อยก่อนที่จะย่าง
 
 
 
 o เพิ่มสับสดใบโรสแมรี่และปัญญาชนกับสตูว์เนื้อ simmering สำหรับอาหารค่ำแสนอร่อย
 
 
 
 o การเพิ่มใบอ่อนของกระเทียมสดและผักชีฝรั่งจะได้รับการสลัดมันฝรั่งน่ารัก
 
 
 
 o ไก่หมักกับโรสแมรี่สดและสับหยาบ, กระเทียมสับ, น้ำมะนาวและน้ำมันมะกอกสำหรับรสชาติที่หวานฉ่ำ
 
 
 
 o ควรใช้สมุนไพรหอมสดในเครื่องดื่มและการเตรียมสลัดผสมสมุนไพรสับเพียงไม่กี่ชั่วโมงก่อนที่จะให้บริการเพื่อให้รสชาติที่คมชัดและแตกต่าง
 
 
 
 สมุนไพรช่อ
 
 
 
 พิจารณาให้ความสดหรือแห้งสมุนไพรช่อดอกไม้เป็นของขวัญ! มัดของสมุนไพรสดที่ละเอียดอ่อนสามารถสร้างผลกระทบที่มีประสิทธิภาพและนำรสชาติที่สดใหม่ในช่วงฤดูร้อนที่จะจานสีและงานเลี้ยง
 
 
 
 ช่อสมุนไพรสด: การจัดทำต้องมีการทำความสะอาดสมุนไพรสดตัดและเตรียมความพร้อมของช่ออ่าวใบ, ผักชีฝรั่ง, โหระพา, และเผ็ดฤดูร้อนหรือการรวมกันสมุนไพรที่ดีที่สุดที่ผสมกันดีสำหรับของที่ระลึกซึ่งรวมถึงเชอร์วิล, tarragon, กระเทียมและโหระพา
 
 
 
 สมุนไพรช่อแห้ง: ก่อนสมุนไพรอบแห้งล้างสมุนไพรและตบเบา ๆ ให้แห้งเพื่อป้องกันเชื้อรา ผูกกันกับเส้นใหญ่ห้องครัวถ้าคุณต้องการที่จะผูกมันเข้าไปมัด ห้อยลงมาคว่ำในที่แห้งและมืดแสงแดดจะจางหายรสชาติ เมื่อแห้งสมุนไพรจะมีอายุ 2-3 เดือนในภาชนะ กำของสมุนไพรที่นำความมหัศจรรย์ของฤดูร้อนในรายการโปรดในช่วงฤดูหนาวเช่นต้มแสนอร่อยและชอบนานหลังจากที่หายไปในช่วงฤดูร้อน