การเก็บเกี่ยวสมุนไพรสด: สรุป
ลองกลับไปขั้นตอนได้อย่างรวดเร็วและครอบคลุมสิ่งที่เราได้เรียนรู้เกี่ยวกับการเก็บเกี่ยวสมุนไพรสดจากสวนสมุนไพรบ้านของคุณ:
สมุนไพรเก็บเกี่ยวก่อนที่จะเป็นส่วนหนึ่งที่ร้อนที่สุดของวัน โดยเฉพาะอย่างยิ่งในตอนเช้าหลังจากน้ำค้างแห้ง
เก็บเกี่ยวไม่เกิน 30% ของใบจากพืชสมุนไพรในเวลาจนกว่าคุณจะได้เก็บเกี่ยวพืชสวนสมุนไพรทั้งประจำปีเช่นผักชี
ล้างใบในชามของน้ำเค็มเย็นเพื่อเอาแมลงและสิ่งสกปรก
ที่ดีที่สุดเล็ก ๆ น้อย ๆ เคล็ดลับที่รู้จักกันอนุรักษ์สมุนไพรสด – เคล็ดลับที่ 1: ก้อนน้ำแข็งสมุนไพร: Little ระเบิดรส
เบา ๆ สับใบของสมุนไพร
สถานที่ที่มีจำนวนวัด (ดูด้านล่าง) ใบสมุนไพรล้างในถาดก้อนน้ำแข็ง
ถาดเติมน้ำแข็งกับน้ำและแช่แข็ง
ตรวจสอบให้แน่ใจที่จะติดป้ายถาดเพื่อให้คุณสามารถระบุสมุนไพรของคุณในภายหลัง
* การใช้ประโยชน์และเคล็ดลับสำหรับสมุนไพรในก้อนน้ำแข็งแช่แข็ง
โดยการรักษาสมุนไพรสดในก้อนน้ำแข็งสองผลประโยชน์ที่มีประโยชน์มากจะประสบความสำเร็จ ประโยชน์แรกของหลักสูตรคือว่าสมุนไพรของคุณมูลค่าจากสวนสมุนไพรบ้านของคุณจะถูกบันทึกไว้ได้อย่างง่ายดายและมีประสิทธิภาพเพื่อใช้ในภายหลัง ประโยชน์ที่สองคือการที่แต่ละก้อนน้ำแข็งมีปริมาณก่อนการวัดของสมุนไพรสด แต่ละก้อนน้ำแข็งสมุนไพรที่เต็มไปด้วยกลายเป็นความสะดวกสบายอย่างไม่น่าเชื่อ “ระเบิดรส” ที่คุณก็หล่นลงไปในซุปของคุณต้มซอสสูตรสมุนไพรสดอื่น ๆ
สิ่งที่ปริมาณของสมุนไพรสดต่อก้อนน้ำแข็ง? ผมขอแนะนำให้วางช้อนโต๊ะของสมุนไพรสด (สับเบา ๆ เพื่อให้มันพอดี) ในแต่ละก้อนน้ำแข็ง นี้เป็นวัดที่พบบ่อยสำหรับสูตรของคุณ หากซอสหรือน้ำซุปสูตรของคุณโทรสำหรับ 2 ช้อนโต๊ะหอมแล้ว “ระเบิดรสชาติออกไป!” กับก้อนน้ำแข็ง 2 ออริกาโน
เคล็ดลับที่ 2: การทำสมุนไพรรสเกลือ
แน่นอนว่าเกลือมีการใช้มานานหลายศตวรรษเพื่อรักษาอาหาร แต่คนส่วนใหญ่คิดว่าเกลือที่ใช้ในการเก็บรักษาเนื้อสัตว์และปลา ใช้เกลือเพื่อรักษาสมุนไพรสดโดยเฉพาะอย่างยิ่งจากสวนสมุนไพรบ้านของคุณเองอีกครั้งจะช่วยให้คุณประโยชน์ทั้งสองมีความสุข ประโยชน์ที่แรกก็คือว่าสมุนไพรเก็บรักษาไว้ในเกลือสามารถสุดท้ายสำหรับเดือน ประโยชน์ที่สองก็คือว่าเกลือที่ตัวเองกลายเป็นรสเข้มข้นจากการสัมผัสใกล้ชิดดังกล่าวกับสมุนไพร เกลือสมุนไพรจะกลายเป็นยังมีประโยชน์และอร่อยไปชั้นเครื่องเทศของคุณ นี่คือวิธีการที่จะทำมัน
การแพร่กระจายชั้นของเกลือในถาด
เพิ่มชั้นของสมุนไพรสดที่คุณเลือก
เพิ่มชั้นที่สองของเกลือครอบคลุมสมุนไพรสดที่ “แซนวิช” พวกเขาระหว่างสองชั้นของเกลือ
เก็บถาดในที่เย็นแห้งสำหรับเดือนหรือมากกว่า
ณ จุดนี้คุณมีทางเลือก คุณสามารถแยกสมุนไพรและวางไว้ในภาชนะและวางเกลือในภาชนะอื่น ๆ หรือคุณสามารถปล่อยผสมเกลือ / สมุนไพรด้วยกันและวางพวกเขาร่วมกันในภาชนะบรรจุที่แน่นอากาศ
ว่าคุณจะเลือกให้แน่ใจว่าการติดฉลากภาชนะบรรจุดังนั้นพวกเขาจะง่ายต่อการระบุในภายหลังในชั้นเครื่องเทศของคุณหรือบนเคาน์เตอร์ของคุณ
คิดสุดท้ายเกี่ยวกับการรักษาการเก็บเกี่ยวของสวนสมุนไพรบ้านของคุณ
การใช้สมุนไพรรสเกลือเป็นจริงเป็นวิธีที่ดีในการลดปริมาณเกลือในอาหารของคุณ วิธีที่ว่า? รสชาติของเกลือจึงมีความซับซ้อนมากขึ้นและรุนแรงที่น้อยมากจะไปทางยาวในการปรุงรสอาหารใหม่และอร่อยมากขึ้น
โปรดจำไว้ว่าการรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพคือความสำเร็จโดยไม่พรากตัวเองและครอบครัวของคุณในสิ่งที่ดีในชีวิตก็จะทำได้โดยการค้นพบสิ่งที่ดียิ่งขึ้นในชีวิต!